Makeover de energía: Edición doméstica
Para Español, haga clic aquí.
Únase a Mary Davies, cliente de SCP, en su viaje de renovación de hogar mientras detalla su experiencia de cómo actualizó su antigua cocina de gas en una de baja energía y totalmente eléctrica.
Remodelación con un presupuesto - Fase de la cocina
Por Mary Davies
Soy una activista del clima con mucha esperanza, porque sabemos qué hacer para detener la crisis climática: dejar de emitir gases de efecto invernadero; así que cuando compré una casa hace unos meses, la eficiencia energética era importante para mí.
Mi casa es pequeña, 945 pies cuadrados, y con 70 años de haber sido construida; al ser pequeña, es inherentemente más sostenible.
Pero la casa funcionaba con gas natural: el sistema de calefacción, el calentador de agua, la cocina, ¡incluso la secadora de ropa! No quería tirar por la borda cosas que funcionan, porque se requiere de mucha energía para fabricar electrodomésticos; pero tenían más de una docena de años, así que necesitaba estar lista para las soluciones de reemplazo.
De hecho, el día que me mudé pude oler gas en la cocina, había una gotera, ¿Quería repararla?
"¡Tenía varias razones para cambiar esa estufa de gas!"
La primera, electricidad limpia, la segunda, ahora sabemos lo mal que la cocina con gas contamina nuestros hogares, produciendo contaminación interior que excede los niveles exteriores permitidos y contribuyendo al asma y otras afecciones respiratorias (¿por qué nadie nos dijo esto hace décadas?).
La tercera, el metano, también conocido como gas natural, es 84 veces más potente que el CO2 para degradar nuestra atmósfera, y esas fugas rutinarias de electrodomésticos representan el 15% de nuestras emisiones de metano, según Berkeley Lab.
Y la cuarta, debido a la emergencia climática, muchas ciudades del condado de Sonoma ya no están otorgando permisos para nuevas conexiones de gas natural y están deliberando sobre cuándo exigir que las casas existentes se conviertan en totalmente eléctricas.
Pero ¿no es el gas lo mejor para cocinar? Afortunadamente, yo ya había aprovechado el programa gratuito de préstamos de inducción de Sonoma Clean Power. El préstamo también viene con sartenes compatibles, ya que la tecnología utiliza magnetismo, pero mis sartenes de hierro fundido y acero inoxidable también funcionan.
Primero hice un omelette, luego herví agua para la pasta, e hirvió muy rápido, sin que el calor se escapara para sobrecalentar mi cocina.
"Con el display de temperatura, pude ver que a 210 grados, mi pasta simplemente hervía a fuego lento; a 220 grados, estaba de vuelta en plena ebullición, eso es precisión. Me convencieron".
Entonces, si iba a reemplazar mi estufa de gas, sería con la estufa de inducción. Las grandes tiendas todavía almacenan sus secciones de electrodomésticos como si el gas continuara para siempre, pero hablé con Denise Osborne en TeeVax en Santa Rosa, que es una gran fanática de la inducción. Ella lo usa en casa y me dijo que sus rangos cuestan alrededor de $ 1000-4000 dólares, las estufas comienzan en $ 1500 dólares.
Sin embargo, tengo un presupuesto limitado; había estado pensando en nuestras cocinas modernas, las elegantes y de alta gama con estufas de seis quemadores y dos hornos, mientras que cada vez estamos más inclinados a comer comida para llevar y combos de Trader Joe. ¿Tiene algún sentido?
Estoy soltera, pero recibo visitas y cocino; horneo todo mi pan, siempre tengo rebanadas de pastel o pastel casero en mi congelador y preparo la mayoría de las comidas desde cero. Aun así, con un hervidor eléctrico para mi agua de té, casi nunca usaba ni siquiera dos quemadores a la vez.
Entonces, si iba a reemplazar mi estufa de gas, sería con la estufa de inducción. Las grandes tiendas todavía almacenan sus secciones de electrodomésticos como si el gas continuara para siempre, pero hablé con Denise Osborne en TeeVax en Santa Rosa, que es una gran fanática de la inducción. Ella lo usa en casa y me dijo que sus rangos cuestan alrededor de $ 1000-4000 dólares, las estufas comienzan en $ 1500 dólares.
Sin embargo, tengo un presupuesto limitado; había estado pensando en nuestras cocinas modernas, las elegantes y de alta gama con estufas de seis quemadores y dos hornos, mientras que cada vez estamos más inclinados a comer comida para llevar y combos de Trader Joe. ¿Tiene algún sentido?
Estoy soltera, pero recibo visitas y cocino; horneo todo mi pan, siempre tengo rebanadas de pastel o pastel casero en mi congelador y preparo la mayoría de las comidas desde cero. Aun así, con un hervidor eléctrico para mi agua de té, casi nunca usaba ni siquiera dos quemadores a la vez.
Podría comprar un segundo quemador de inducción, para Acción de Gracias y Navidad; o tal vez no.
Pensé que podría pintar los gabinetes en la cocina tipo vintage y llevarme bien sin lavavajillas, ¡pero esa idea murió rápidamente! Parecía que mi cocina siempre estaba llena de platos esperando lavarse o secarse; mejor elegí un lavavajillas compacto Bosch de 18" con calificación Energy Star; con gran capacidad que espero días para que llenar una carga completa. Y, como la mayoría de los modelos modernos, solo se necesita enjuagar previamente y de forma muy fácil.
Y eso me da más tiempo para colgar mi ropa al sol, ya que la secadora de gas murió durante el depósito en garantía.
La próxima vez en Makeover de Energía: edición doméstica - Calefacción y refrigeración del hogar, y calentamiento de agua.
Antes y Después
